我想进入移动应用程序，我想知道是否有任何已知的资源(书籍，教程等)，同时教授iphone和android开发(我意识到这可能不是一个好主意，如果你有一个意见，为什么这是一个坏主意，我也感兴趣)?
是否存在将环境抽象出来的工具?例如，用X语言编写程序，按下一个按钮，你就有了iphone和android应用程序?如果这些确实存在，你对此有何看法?
老实说，如果你发现这样一本书，虽然在方法上有共同点(都是事件驱动的，等等)，但Objective-C和Java的底层语言的细节是非常不同的，因此它将是一个有点分裂的大部头。
我也想避免使用任何"将环境抽象出来"的工具，因为你最终只会制作出感觉不太对的应用，至少在我的经验中，因为它们不可避免地不会使用环境提供的所有可用的本地功能。不过，也许这对您的要求已经足够了。无论如何，就iOS的好书而言(我还没有深入研究Android)，我衷心推荐iPhone编程:大Nerd牧场指南，也许在阅读了《在Mac上学习Objective-C》之后。
然而，如果你只是想尝试一下，在苹果开发者网站上有一个很好的入门-学习Objective-C:入门，它与苹果的iOS应用程序编程指南一起应该提供一个很好的概述。(顺便说一下，苹果在线类参考文档非常出色，也许值得一看。)
毫无疑问，其他海报将能够推荐Android方面的好资源。
我想这取决于你的要求是什么。如今，网页应用可以做很多原生应用可以做的事情。如果你真的想要一个"将环境抽象出来"的工具，你可以拥有它:它就是HTML5。
还有一些工具，如PhoneGap，通常提供某些版本的web应用程序或混合应用程序(基本上，在定制浏览器中运行的web应用程序，提供一些额外的本地应用程序功能)。还有许多专有解决方案，其中大多数都希望你的应用托管在他们的服务器上，收取每用户费用等。当你说你想学习iPhone和Android编程时，这可能不是你的意思，但如果你只是想为你的企业开发一个移动工具，它们可能是一个很好的解决方案。
如果你真的想学习构建原生iPhone和Android应用程序，我认为你应该避免使用第三方跨平台工具。选择一个平台并学会使用它。这将是大量的工作，这取决于您有多少面向对象编程经验，但它也很有趣。一旦你掌握了一个平台，花点时间学习另一个平台。这两个平台之间有很多很大的不同，但也有一些相似之处。我想，同时学习这两种语言可能比先学一种再学另一种要花更长的时间。