我不确定这两个工具之间的区别是什么。似乎有很大的重叠，但我一直在使用RVM并面临一些缺失兼容性问题。
Bundler做了哪些RVM没有做的事情?
它们有不同的用途。RVM创建一个沙箱来管理Ruby安装。作为其中的一部分，它还允许您定义gemset。
Bundler不管理你的Ruby，它与当前选择的Ruby一起工作。
所以，我认为你应该考虑将RVM作为开发环境的配置管理器，而将Bundler作为应用程序的gem管理器。
编辑:额外的想法-
无论我们是否使用RVM，通常情况下，我们都必须手动加载我们将要用于应用程序的所有gem，使用gem install blah，对于我们想要使用的每个gem。
我最终管理我的宝石在多个红宝石手工。一旦它们安装好，我就可以使用RVM创建gem，但是如果gem没有安装，RVM不会自动检索它的特定版本，如果它被删除了，RVM也不会重新获取它。因为RVM更关心你的Ruby环境，所以它把gem的版本控制留给了gem和我们。
Bundler确实关心RVM中那些缺失的部分。当您为绑定器创建Gemfile时，它将检索必要的gem和指定的特定版本。因此，在另一台机器上安装Ruby应用程序的任务变得简单多了。将文件推到另一台机器上，然后运行bundle install，它将完成其余的工作。
它可以很好地与Rails一起工作，对于我的生产文件来说是一个明智的解决方案。这比我为了在同一主机上运行Perl应用程序而处理Perl发行版要简单得多。
RVM更像是一个容器单元。而Bundler就像一个清单(依赖管理器)，它显示了应用程序在其生命周期中需要或使用的东西(以及其他东西)。
如果你在Rails中工作，你将无法逃避Bundler。但是我一直在使用它，这样我就知道我需要什么Gems，之后加入项目的其他人也会知道。
RVM帮助我分离我的ruby，然后进一步到ruby/项目。这样我就不会把一堆宝石和不同的版本放在一起了。
不完全是最精彩的答案，但希望它能有所帮助。
直接回答你的问题…
Bundler做什么RVM做什么不呢?
bundle将安装一个项目所需的所有gem(该项目使用bundler，并且在Gemfile中指定了所有需要的gem)。RVM不这样做。
使用Gemfile你可以指定哪些gem组(例如:development, testing)…
有很多像这样的"小"的事情，捆绑器做了，而RVM没有。一般来说，正如上面的好心人所解释的那样，RVM有一组不同于捆绑器的目标。rvm是关于管理ruby运行时的，而bundle是关于管理应用程序的依赖gem的。
Bundler是一个管理代码中依赖关系的工具——也就是说，它需要的所有gem。它将确保您在Gemfile中指定的所有gem以及任何依赖项都安装在系统上。它并不关心你使用的是哪个版本的ruby，它只是在你使用的解释器下为你安装gems。
RVM是一个运行多个红宝石的工具，理论上也可以运行多个宝石。它根本不会为你处理依赖关系——你仍然需要自己来安装gems。
我的经验(我是RVM的新手)是，除非你需要运行多个红宝石，或者需要为不同的项目安装宝石，否则你不想为RVM而烦恼。即使你正在使用RVM，使用Bundler来管理gem依赖关系也是有意义的，这样你的Gemfile就可以在你使用的任何代码存储库中被跟踪。