我需要拥有一个Office加载项组件（https://dev.office.com/getting-started/addins），以允许用户从全局地址簿中选择联系人要在Word文档中插入该联系电子邮件。
是否可以使用Office加载项来做到这一点？如果是，该怎么办？否则必须是VSTO？
Office加载项只是一个Web应用程序（恰好在Office主机的上下文中运行），因此您可以设计它以执行Web应用程序的类型可以做到，包括针对REST API发出请求。关于您描述的方案，我将其视为3个不同的任务：
- 从广告中获取联系信息
- 目前与用户的联系人列表（以便他们可以选择一个）。
- 将选定联系人的电子邮件地址插入文档中。
1-获取联系信息：
是您所描述的特定方案，我建议您研究使用Microsoft Graph API或Azure Active Directory Graph API从GAL获取联系信息的可行性。请注意，通常，建议在使用Azure AD图上使用Microsoft Graph。
2-向用户介绍联系人列表：
关于UI设计，因为您的办公室加载项只是一个网络应用程序，因此您可以以Web应用程序支持的任何方式向用户呈现联系人列表。
3-将文本插入Word文档：
关于用户通过加载项UI选择联系人时，将文本插入文档中，您将使用JavaScript API一词来执行此操作。如果您以前从未使用过JavaScript API一词，我建议您首先执行ADD-IN QUICKSTART一词，该单词显示了如何在文档中的各个点插入文本。然后，有关API的更多详细信息，请参见JavaScript API参考文档。（您用于将文本插入文档中的API操作将取决于您实现的细节。我建议您发布一个单独的堆栈溢出问题，该问题专门描述了您要实现的文本，如果您需要将文本插入到文档中，如果您时间到来时需要帮助。）