当我登录到谷歌帐户时，网站响应包含以下cookie：
set-cookie:SIDCC=xxx; expires=Mon, 27-Nov-2017 06:12:16 GMT; path=/; domain=.google.com; priority=high
然而，当我重新启动Chrome并访问同一个网站时，不会发送cookie。为什么？我认为expires使它持久。
服务器会生成多个cookie，cookie存储在浏览器上。
很少有饼干的有效期较短，有些则较长。如果cookie过期(从浏览器中删除(，则浏览器不会在请求中附加该cookie。所以服务器再次在浏览器上设置cookie。由于cookie由服务器生成，cookie由服务器使用，因此每当服务器想要设置cookie时，它都可以更改。通常，有些cookie是持久的，有些cookie并不总是持久的。
因此，会出现这样的情况：一些cookie存储了很长一段时间，但服务器习惯于不断更改。因此，在这种情况下，它将再次设置cookie。
根据你的例子，这个SIDCC cookie被谷歌应用程序使用。所以这个cookie一直在更改其他cookie，比如SID和HSID在浏览器重新打开时不会更改。很少有像NID、SAPISID和Compass这样的cookie也在改变。SAPISID在少数事务之后或在特定事务之后发生更改。