PHP CSV编码不是utf-8

Question

我正在用PHP生成一个CSV文件并将其保存在硬盘上(我不想下载)。数据库字符集是utf8_general_ci，其中有一些字符，如度符号(°)，它们在PHPmyadmin中完美地显示出来。这些字符需要保存在CSV文件中。我所做的一切都是UTF-8，但文件保存时使用的编码是ISO-8859-1。如果我开始使用utf8_encode函数，当我在excel或任何其他文本编辑器中将其转换回UTF-8时，会显示其他字符(Â)。我不知道出了什么问题，我花了几个小时来追踪，但没有成功。

我尝试过SET NAMES utf8只是为了确定它是UTF-8，但这只会导致更多奇怪的字符，并且没有UTF-8编码。使用MySQLi的set_charset也可以做到这一点。在标题为Content-type:text/html;charset=UTF-8的情况下，CSV仍然没有utf-8作为默认编码，也没有任何这些组合。

部分代码：

header("Content-type:text/html;charset=UTF-8");
$rMysqli = new mysqli("localhost", "user", "pass", "database");
$rCSV = fopen("test_".time().".csv", 'w');
$aCSVdata = array($var1, $var2, $var3);
fputcsv($rCSV, $aCSVdata, ",", """);
fclose($rCSV);

这几乎就是正在发生的一切。只是普通的CSV数据，只有特殊字符，如°和Ø。

Answer 1

。。。长话短说。。。

在编码方面，Microsoft Office是最差的。众所周知，它非常糟糕。

(也就是说，除了Excel，一切都很好。)