我正在设置一台服务器，该服务器将托管多个网站，有些或所有网站将受益于memcached。如果我都使用相同的模因实例，那不是安全问题吗？一个站点不能覆盖另一个网站吗？
似乎是正确的。如果您想使用Memcached拥有多个应用程序（例如网站），则需要单独使用Memcached运行的实例。memcached只是一个键 ->值存储，没有用户/权限/等的分离
您可以轻松地做到这一点的一种方法是使用https://gist.github.com/lboynton/3775818或类似的memcached Init脚本，然后设置每个实例以在只有该站点的位置使用UNIX插座用户可以访问（如果每个站点作为单独的PHP-FPM实例运行，则更容易设置，例如）。
如果您控制了缓存键，则不是问题。只需将键带有每个站点的唯一标识符即可。这样，他们就无法覆盖彼此的缓存。
但是，您可能没有对缓存键的详细控制。在这种情况下，我会处理几个备忘录的实例。这可能是最安全且更容易扩展的。