我想访问Apple Pay和HealthKit数据的WatchKit API，以从我的Watch应用程序中付款。
这是可能的，还是在描述API访问限制的任何Apple文档？
watchkit尚未支持Apple Pay API，但是您可以使用Handoff在iPhone上打开特定的ViewController，用户可以使用Apple Pay。
https://developer.apple.com/handoff/http://www.raywenderlich.com/96741/watchkit-tutorial-with-swift-tables-glances-glances-andhandoff
更新：Watchkit 现在支持Apple Pay。文档
您可以通过使用openParentApplication:reply:在后台打开iPhone应用并从那里访问它来访问HealthKit数据。
目前没有Apple Pay API。表明这一事实的文档仅仅是文档中当前没有这样的API。