我们部署了Tomcat和两个基于Java的web应用程序。如果其中一个应用程序在同一JVM中运行，我如何在不影响另一个的情况下调整它们的性能？
您的tomcat与您的两个应用程序一起在JVM中运行。所有3个都在同一JVM中运行。因此，如果你调整JVM（比如最大内存使用量），一切都会受到它的影响。据我所知，没有办法表明你希望将更多的资源分配给你的一个应用程序。
这两个web应用程序部署在同一JVM（包括tomcat）中。所以tomcat和两个web应用程序只驻留在一个JVM中。这就是您当前的场景。
另一方面，如果您想单独调整web应用程序，比如在性能等方面，那么最简单的方法就是将它们部署在两个不同的主机/机器上。这样，两个web应用程序将在它们自己的JVM中运行，并且将彼此完全隔离，并且可以独立地进行调优。注意：您需要根据另一个主机和另一个反向代理的需求来考虑这一点。请参阅以下EJP的评论。
如果这是不可能的，那么您可以使用两个不同的JVM，每个JVM都带有一个tomcat和一个web应用程序。通过这种方式，您可以分别调整两个JVM：您可以调整在两个不同JVM中分别运行的tomcat服务器，您可以尝试使用不同的操作系统资源分配来运行它们等等。但这是另一个讨论的主题。如何实现两个不同的JVM分别运行tomcat和一个web应用程序？为了实现这一点，您使用CATALINA_BASE方法，其中两个web应用程序部署到两个不同位置的"webapps"文件夹中。我不会详细介绍这件事，但给你留个链接。注意：在这种情况下，您可能还需要一个反向代理。
使用两种不同的JVM方法（两个不同的java进程），可以分别调整各自的JVM。我更喜欢这种方法，因为这样更容易有单独的东西，比如日志配置，重新启动一个而不影响另一个等等
既然您谈论的是性能，让我顺便提一下，无论您可能采取什么方法，请记住，在某些操作系统中，尤其是linux，您可以将cpu、内存等资源限制或分配给特定进程（在您的情况下是JVM）。您也可以使用Docker这样的容器来做同样的事情。也许你已经意识到了这一点，但我提到这一点是为了完整。
您可以参考：tomcat-CATALINA_BASE和CATALINA_HOME变量