我想只使用docker compose来构建和操作容器。是否可以使用Dockerfile的所有功能，但不使用它？
IMHO不是，但我不确定这是不是真的。例如：在docker-compose.yaml中有没有Dockerfile的RUN、ADD、COPY命令的替换？我找不到。
一般来说，不：Dockerfile说明如何构建图像，docker-compose.yml说明如何运行图像。有各种各样的事情组合，在一个地方或另一个地方是不可能做到的。
在某些情况下，您可以模拟Dockerfile可能使用docker-compose.yml指令执行的操作(您可以使用volumes:将内容装入正在运行的容器中，这看起来类似于COPY将内容装入映像中(，但它们并不相同，通常不能仅使用一个，除非您可以仅使用预构建的映像来描述您的应用程序。
我倾向于推荐DockerfileCOPY和CMD指令，而不是尝试仅使用docker-compose.yml等效指令。环境变量通常是运行时配置("数据库服务器的主机名是什么？"(，以及在docker-compose.yml或其他运行时配置中指定的那些更有意义的变量。